作り方

1. 糸こんにゃくを下ゆでする。
2. えのきはバラして4等分に切り、しめじはバラして縦半分に切る。
3. フライパンにサラダ油を敷き、２を炒める。
4. ３がしんなりしてきたら１を入れて少し炒め、明太子と千切りした白ねぎを入れる。
5. 仕上げにバターを入れる。
6. 器にフリルレタスを敷き、糸コンめんたいを盛り、かいわれをのせでき上がり。