作り方

1. アボガドは縦半分にカットして種を取り除き、中身を出して1ｃｍ角にカットし、レモン汁をふる。
2. トマトは湯むきをして種を取り除いて1ｃｍ角に、長芋は2ｃｍ分を1ｃｍ角にカットし残り2ｃｍはすりおろす。
3. ２ですりおろした長芋に柚子胡椒、日本盛、醤油、昆布茶を入れてよく混ぜ合わせ、アボガド、トマト、長芋を加えて和える。
4. アボガドの器に３をよそい、千切りにした大葉を添え、白ごまをふる。